芭蕉成熟了

芭蕉又名山彎蕉，是很重要的民俗植物，可食用的部分是嫩葉及果實，嫩葉四季皆可採收，成熟果實夏秋之際方可採收，是很好的野外求生食物。除果實與嫩葉之外，它光滑平順的葉片是老阿嬤用來當「草仔粿」或「紅豆粿」的粿葉。

千呼萬喚聲中，芭蕉終於砍下了，彎下的莖是頂不住芭蕉的重量，所以今天終於砍了它。

芭蕉屬芭蕉科樹幹狀假莖草本植物，多產於亞熱帶地區，植株莖、葉肥大，長橢圓形，花白色，果實跟香蕉很相似。

這是砍下的芭蕉，雖然綠油油的，但放了二星期，即可食用，它的口感比香蕉結實，吃起來有QQ的感覺。

~~照片攝於Snow的農園~~

第一坡坎之整地

第一坡坎的土地高低起伏，非常不平整，目前雜草叢生，且中段還積水。

如何讓它平整，當然是使用最笨的方法~移山填海，將高地的土壤，一桶一桶的往低地填平。

首先將雜草除盡。



挖了走道



移山填海將此處較低部份填平。



右段部份也是雜草叢生。



挖了走道，除了雜草，並在邊坡上種上金針花。



中段則長期積水，泥濘難行。



在旁邊挖了一道水溝，解決排水問題。

~~照片攝於Snow的農園~~

野薑花移植

夏、秋時節，大約5-11月之間，當人們在台灣低海拔的山野裡郊遊踏青時，很容易就可以在溪邊、埤塘或濕地附近，聞到野薑花的芬芳。其根部外型類似我們一般食用的生薑，所以稱之野薑花。

Snow的農園在第一坡坎，有一處長了一大片野薑花，今日整理了這片雜亂無章的野薑花。

野薑花對陽光的需求較不強烈，病蟲害少、花期長，唯生長環境的保水性必須良好，所以只要能配合其環境需求，頗適合種植。

野薑花的花期為每年的5月至11月，開花後約可持續一天旋即凋零，然而由於同一植株具有數量甚多的花苞輪流綻放，因此雪白的花朵總是隨時可見。

長期積水附近的土壤泥濘、溼軟。

因此在旁邊挖了一道水溝，解決排水問題。

挖了滿滿三大桶含有根莖葉的野薑花，準備移植在第四坡坎。

野薑花是一種多年生草本植物，高約1－2米。根狀莖塊狀，肥厚，貌似薑，具多數細長的根，橫走，香氣濃郁。其花朵和嫩芽都可以當野菜食用，花朵還可以泡茶飲用。

這是挖出的野薑花之根，除了可再種植外，客家部落利用薑花的乾燥根部磨成的粉末作食材。

根、莖可做殺菌跟去腥味的辛香料(生薑代用品)，而且有濃烈的香氣，可壓魚腥味和肉臊味，尤其是野薑性喜溫溼多水，與食薑不同，所以當雨季生薑價格暴漲之時，不妨以野薑代用。

~~照片攝於Snow的農園~~

扦插的九芎

九芎可說是台灣原生種的紫薇，它可以生長在很乾旱、貧瘠的坡地上。山區崩塌地常以九芎枝幹打椿，除了可以防止土砂崩落外，等到生根存活後，美觀實用，因此，是很好的水土保持植物。

九芎是良好的水土保持植物，因此老公與Snow扦插了十幾盆，放置在陰涼潮溼的土壤上，一星期後，已長出新的嫩芽呢！

~~照片攝於Snow的農園~~

佛手瓜種植

Snow農園的佛手瓜已長出許多果實，特選了幾顆較成熟的果實，準備繁殖佛手瓜。

成熟已發芽之佛手瓜

已長出嫩綠的葉子。

已長出根及小葉子的佛手瓜，馬上把它種在土裡，種植間距，因為是蔓藤類植物生長面積廣，所以間距應在50公分左右種一棵。

佛手瓜的莖葉富含水份，因此對於水份要求相當大，不怕水太多就怕水不夠，所以種在排水溝旁，就不用天天澆水了。

6月7日的植栽

栽種重點：★種植佛手瓜的土壤排水要好，肥料夠， 陽光充足 ，植株才會長的好。★且爬上棚架後要摘芽，側芽才會長的多。★佛手瓜為短日照植物，喜溫暖不耐熱、不耐低溫，高於35℃或低於5℃時莖蔓枯死，年均溫14℃以上，夏季日均溫20℃左右的地方可種植。★對土壤適應性較廣，pH值5．5--6．5，土層深厚、肥沃，排灌方便的沙壤土、壤土或粘壤土均可種植。 ★苗期只保持土壤濕潤，一般不進行追肥，並注意四周開好排水溝防漬水爛根。

~~照片攝於Snow的農園~~

薑的種植

溫和爽朗的天氣對薑的生育最宜。18℃即可萌芽，25°~32℃是生育最適溫度。薑忌強光直射和過分的炎熱，種植園地宜選較溫涼處，生育佳，枝葉繁茂，產量也高。

選擇健康地渡過冬天、塊莖飽滿、外皮水水的種薑。種薑是去年秋天收成，埋在地上貯藏過冬的。到了四月， 被送到園藝店，讓消費者購買回家種植。不過，如果買不到這種的種薑，在市場買得到的、較少用水洗過的也可以。

種薑晒後放置在12°~17℃陰涼處，底層可先舖穀糠或乾砂，上面平列種薑1層，再舖穀糠或乾砂，層層交互排列，即俗稱層砂堆積法。

種薑選肉質密緻，充分成熟的無病老薑，2~3個芽點切成一段，老薑栽培用的種薑，經浸種處理後，可散開放在通風陰涼的室內，切勿堆積，可減少催芽處理的麻煩。首先選擇肉質密緻，充分成熟且無病害的老薑，約2~ 3個芽點切成1段。

種薑的芽向上，鋪排在土上，大塊的種薑不要切開也沒關係，把薑排得滿滿的。
栽種重點：
★種植薑，看您要採收嫩薑或是老薑，採收嫩薑，可以等葉子長出來大約三個月後，挖掘地下的嫩薑，如果要採收老薑，必須要一直種植到冬天，大概等到舊曆年附近，地上的莖葉都已經乾枯了之後，就可以把老薑挖出來了。

★薑適合輕鬆肥沃、土層深厚、排水良好的砂質壤土。老薑栽培可選地勢稍高的緩坡地，排水良好砂質壤土或壤質砂土。薑忌連作，所以栽植1次後必須5~6年改種其他作物。一般常用新開墾的土地種植。
★定植後，約3~4月先採收的是嫩薑，而5-6月採收粉薑，7-8月開始採收老薑，如是提供加工用者在9-12月間莖葉枯萎後採收，做為種薑用途者在2月中旬後開始採收。忌連作，宜與其他作物輪作。

  
~~照片攝於Snow的農園~~

火球花

火球花顏色艷紅似火的花，它的花序開起來圓滿碩大，活像招親用的繡球一般，相當引人注目。繖形花序由密密麻麻的小花組成圓球狀，小花血紅色，因而得名。

石蒜科  火球花屬   多年生草本

別稱：紅繡球、血百合、網球花 、繡球花

其扁球形地下鱗莖，且徑約7公分;葉3、4枚自鱗莖上之短莖生出，葉枘基部呈鞘狀。5～6月間開花，花莖直立，高30～70公分;通常開花時不長葉，花謝後新葉才長出。

繖形花序由30～90朵小花組成，呈圓球形，徑約15公分;小花紅色，有短花筒及6瓣細線形花瓣；雄蕊凸出花冠向外，呈火紅色，有明顯黃色花藥。漿果成熟時紅色，結果率不高。

由於繁殖容易，且花朵造型美麗，後來被引進成為園藝栽種植物受到大家喜愛。

~~照片攝於楊梅往新埔路上~~

月桃花

自古以來月桃就深深具有民俗味，昔日農家用月桃莖狀的葉鞘，曬乾後編製成草蓆或做繩索；又用月桃葉包粽子；用種子做「仁丹」。端午節前後正是月桃盛開時，欲賞月桃花可到郊野淺山，它的花可要近近地看，看它的瓣裡吐出黃唇的美妙，花朵極易淍落，不適合取回家當插飾。

薑科  月桃屬  多年生大型草本

別名：豔山薑、玉桃、良姜、虎子花

 

高度約在1－3公尺之間。葉片呈長披針形，花成串地懸掛在下垂的花序上。

 一串像珍珠般的花，一朵朵嬌美的花兒綻放著，它的花姿真讓人驚豔。

果實球形，表面有許多縱稜，未成熟時鮮綠色，成熟時艷紅色，非常玲瓏可愛。月桃分布在全島各地亞熱帶低海拔山區，非常普遍。它具有極高的藥用、食用、觀賞價值。

月桃花凋謝後結成玲瓏剔透的紅果，可採回去當藥材，取下它那一個個香香的種子，可以製造仁丹口味兒及健胃劑。