種植金棗

你是否容易感冒，甜蜜金棗醬是氣溫溫差大時的救星，只要感冒喉嚨痛時，挖一湯匙的金棗醬，沖泡熱開水，來上一杯暖呼呼的金棗茶，就會舒緩很多，感冒也會好的很快。

金棗是金柑的別稱，又名金橘，為柑橘類水果之ㄧ，有著金黃色外表與酸甜內在的水果，因其散發有如黃金般的色澤，故被視為吉利的象徵。

每年冬季到春季前是金棗的盛產季節

吃過金棗嗎？

甜的還是酸的？ 平常看到的金棗是長橢圓型的，金黃色的皮，吃起來有甜甜的香氣，但是一咬到果肉，保證會酸得讓人皺起眉頭，馬上把果肉吐出來。因此，很多人將其蜜成金棗蜜餞，或做成金棗醬。

因此為了能有有機無毒的金棗可食用，特別買了一株金棗樹，價格800元，選擇陽光充足、乾旱之地來種植。

金棗喜好潮濕又冷的氣候，最適合種在雨量充沛的山坡地。因為下雨時，山坡地不容易積水、排水良好，金棗若是種植在平地，常常會有土地積水的困擾，如果常常下雨，金棗會吸水過多而口感不佳，也容易掉落。

金棗酸中帶甜，含豐富醣類，且含鈣、鐵、磷維他命B、C等。金棗皮含精油香甜可食，還有多種礦物質。果肉圓滿、入口微澀、自然回甘。

金棗果皮呈金黃色，生食清香甘甜、略帶酸味，可加工製成金棗蜜餞，沖泡開水，就是金棗茶，除了做成蜜餞外，也可以做成果汁果醬等。