紅牧草

別以為這是什麼紅甘蔗，它是紅牧草。拿來像甘蔗一樣啃，有一點甜味，但是和甘蔗的甜度相比又好像沒滋沒味的。牧草分為紅牧草及白牧草，其中紅牧草又比白牧草來的更為甜嫩，外型略似甘蔗。

跟甘蔗長得很像，只是葉片及甘蔗莖都是紅色，屬禾本科，食用品種。

紅牧草的作用，其實和芒草很像，但具有不會亂長、應用範圍更廣；而應用範圍廣則是整株的心(嫩尖部位)和葉(能泡茶)都能用到。

只要剝除外皮，就可以直接生吃紅牧草心（嫩尖部位）。

冬天煮茶則是將整株紅牧草含心，葉子和梗切段後，一起放入水中煮開，喝茶汁即可。夏天則可以加入金桔、金棗或檸檬切片，打成汁後過濾即可飲用；要增添風味，可以放些天然蜂蜜。

~~照片攝於snow的農園~~