農園的佛手瓜藤，在連日陰雨綿綿滋潤下，再度展現生機，綻放許多美麗的花朵，也悄悄的生長許多佛手瓜。
其花形小，淡綠色或淡黃色，雌雄同株異花，雄花較早出現在子蔓上，雌花則多著生於孫蔓上。
根據果實的顏色分為白色種和綠色品種兩種。佛手瓜清脆多汁，味美可口，營養價值較高，既可做菜，又能當水果生吃。盛產期為4月至11月。
果實梨形，果面有縱溝或縱皺紋，每個瓜果有種子一顆，扁平呈紡錘形，與果肉連結一起，種子無休眠期，成熟時自然在果體萌芽。
佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。佛手瓜果肉中含有豐富的維生素A、C、鉀、鋅、硒等，常吃有助於增強人體抵抗疾病的能力，可利尿排鈉，有擴張血管、降壓功能。
~~照片攝於Snow的農園~~
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