雜草叢中的韭菜

炎熱的盛夏是Snow菜園休耕期，未再種植新的蔬菜，讓這片土地休養生息，待中元節過後，即開始冬季蔬菜的種植。

休耕的菜畦，一段時日未整理，很快的雜草叢生，不過仔細一瞧，發現一處生機，雜草叢中的韭菜，在大雨的滋潤下，綠意盎然。

一直以為，置之不理的韭菜畦，會隨著高溫的氣候枯萎，想不到幾場大雨，為它帶來生機，也引起Snow的注意，拿起剪刀剪下數叢的韭菜，即滿滿的一大袋。

韭菜是蔥科蔥屬的多年生草本蔬菜，生命力非常強健，耐寒又耐熱，適應性非常廣，又很少有病蟲害，是一種最容易栽種的蔬菜。

韭菜會在地下形成肥大的根莖，由根莖抽出地面的部分，先由葉鞘包裹形成鱗莖狀的韭白，再伸長出扁平的葉片，長到適當高度便可收割韭菜食用，收割後很快又可抽出新芽。

在夏天生長快速，經過二星期，又可再收割，如此可反覆收割數十次達數年之久。

取之不竭的韭菜已經種了一年多，一年四季皆可隨時剪上一把，為餐桌加菜。