種植香草植物

一直很喜歡香草特殊之香味，目前農園種植有香茅、薄荷、芳香萬壽菊，近日又選擇四種香草植物種植，除了觀賞外，在寒冬中，可隨時泡杯熱呼呼的香草茶！

說到泡香草茶，當然不能不提它~薰衣草，它的品種很多，喜歡泡茶者可選擇甜薰衣草，至於Snow個人最喜歡的就是羽葉薰衣草，它是市面常見的品種，但是不宜泡茶。喜歡整片的薰衣草花開的榮景，無法種整片，那就來種幾株吧！

甜菊可是怕肥胖卻愛吃甜食的人，一種不錯的代替品，因為甜菊的甜度很高，但是熱量卻極低，可當作代糖的香草植物。

這特性讓甜菊在花草茶的沖泡上，扮演著不可或缺的角色，幾乎任何一種香草，在沖泡的時候，都可以用甜菊來搭配，而且不管是新鮮的甜菊葉或是乾燥葉片效果都非常好。

因為甜度蠻高的，所以請先加三片或五片後再酌加。雖然說它是一年生草本植物，不過，只要在它開花前剪除花苞，並適度修剪採收，它其實是可以種很久喔。

長得像薄荷，但沒有清涼味，卻有檸檬味的香蜂草，用它的鮮葉泡茶非常棒，也可用來作涼拌，帶有清淡的微微檸檬香氣，枝頭現剪的香蜂草泡茶，就是很棒的香草茶，對身體也非常好。

黃斑檸檬百里香為常綠亞灌木，葉有檸檬香味，因具有鮮豔斑紋，是所有百里香中最具觀賞價值的，但耐熱及耐寒力較差。

香味清新優雅，用途廣泛，新鮮或乾燥的枝葉皆可用以烹調，也可以沖泡成花草茶。因為味道偏向酸性，常用來代替檸檬使用，即使長時間加熱風味依然不減，相當好用的香料。

百里香含有豐富的「麝香草酚」，對於消除疲勞、促進消化、止咳化痰、殺菌防腐…等頗具功效，感冒時喝上一壺百里香熱茶，可以舒緩喉嚨痛的症狀；百里香在料理上的運用相當廣泛，無論是搭配肉類、海鮮或餅乾糕點都很不錯。