秋葵的生長記錄

秋葵又名黃秋葵、黃蜀葵、羊角豆等，原產於非洲或熱帶亞洲。由於秋葵果實呈長條狀，尾端尖細，頗似女人的纖纖玉指，英國人幫它取了一個頗為浪漫的名字「美人指」。

夏天是秋葵採收季節，其維生素多、低脂肪、低熱量、無膽固醇、營養高，所以是熱門的蔬菜， 國外已有研究證實，秋葵能夠幫助控制血糖，對於抗糖尿病有正面療效。秋葵泡薑水去寒性，有助降血糖。

秋葵的黏液及豐富的可溶性膳食纖維，可以阻止腸道碳水化合物的消化，並降低葡萄糖的吸收；只要將新鮮秋葵去頭去尾、切片後泡入常溫水中一個晚上，早上空腹飲用秋葵水就可以了。

 4月18日

秋葵是Snow首次種植，在種苗行買了六株小苗，開始種植。

 4月29日

十天後小苗漸漸成長，少許的葉片有蟲蟲啃食的痕跡。

 

  5月16日

 一個月後初見秋葵蒴果長出。

 5月20日

蒴果越長越大。

 5月23日

陸續開出很大的美麗花朵，所以，也頗有觀賞價值。

 5月27日

 早上開花下午花謝，花謝後3～6天即可採果。

 6月1日

如果採收過晚，蒴果會纖維化而不適合食用，採收期一般可連續採收60天以上；採收後的蒴果如不要馬上食用，可放在冰箱冷藏，保鮮期約一星期。

 6月4日

不知是雨水過多，種植的秋葵總是形狀怪異。

6月13日

連續一星期未到菜園，一見秋葵的蒴果，長的超級長，採收回家，清燙食用，口感不錯，鮮甜滑嫩。

 6月17日

 原來秋葵適合夏天，無論是梅雨或是炎熱的氣候下，秋葵的均生長正常，且少見蟲害。

6月19日

五株的秋葵似乎太少，明年可種多些。