養生植物--明日葉

明日葉–癌的剋星、血液清道夫
明日葉屬芹科植物，原產地為日本八丈島，相傳是秦始皇派徐福等一批人尋找的「長生不老藥」，據說也是日本天皇養生秘方，在日本較被接受，並被引進台灣推廣。

在日本，火山爆發後，最先長出的植物就是明日葉，因具旺盛生命力而引起注目。

這種植物的名字來源於它極強的生命力，今天採摘明天就會發出新芽，有「天賜之草」之名。

明日葉有很多不同於其它植物的稀有之處：
1.唯一含有維生素B12的植物。
2.高濃度天然有機「鍺」，被譽為「吃的氧氣」，能產生抗癌物質。

明日葉的莖部有黃色汁液，生產大量的活性成份 Chalcones，是為其他植物中所沒有的。

常利用方法可用鮮葉料理，鮮葉配水果、蔬菜、蜂蜜打成果汁飲料；鮮葉烘乾使用時加水煮沸飲其湯；加工成茶、粉末和麵條等產品；根部浸漬於酒成為明日葉酒飲用。

明日葉的利用：

1、精力湯：

明日葉及少許蘋果、檸檬，用果汁機打成汁作成精力湯，現打現喝，營養才不會流失，吸收更好。

2、明日葉沙拉

明日葉梗300公克斜切成片狀加美乃滋適量。
做法：
將明日葉梗斜切成薄片，用熱水燙一下，再放入涼開水，泡5分鐘後，隨即起放入冰箱，30分鐘取出，再加上美乃滋，就是一道可口美味的明日葉沙拉。

明日葉雞湯

材料：
雞一隻1800公克、明日葉整株（僅根、莖）600公克、葉片300公克切碎
做法：
將明日葉根莖洗淨切片，放入鍋內熬成高湯再把雞肉放入湯內，再加入切好的明日葉放入攪拌混合即可。