Snow家中及農園各種一株寒梅紛紛綻放燦爛的花朵，來迎接春天的來臨。
寒梅這名字是取其在寒冷天候開花的寓意，但寒梅不是梅屬，它是木瓜屬，本來它的名字是木瓜，因為它的果實像長在樹木上的小瓜果。現在大家熟知的木瓜，最早其實叫『番木瓜』，後來番木瓜直接叫木瓜。古早的木瓜名字被搶了，只好改名叫做寒梅。真是喧賓奪主呀！
寒梅俗稱木瓜花，又名刺梅或貼梗海棠，屬於薔薇科，溫帶落葉性灌木，株高不到一公尺，適合單株盆栽。 它春花爛漫，翠葉掩映嬌紅，春未夏初開花，秋有果，呈梨形，氣味清香。由於花果俱美，色香兼備，春可觀花，秋可收果，所以人民甚為喜愛的花果樹木。
寒梅主要是讓人欣賞它的花、盆與造型，不同於一般切枝、切葉植物，寒梅通常在冬天盛開，花期是１０月至翌年５月，花多半為橘紅色，寒梅有一個很特別的現象，愈是受日照，花就愈紅，當日照不足時，花色會轉變，淡化成為粉紅色，亦有白色的寒梅，不過這種白色的寒梅比較罕見，是屬於變種的寒梅。
寒梅之所以叫做寒梅，就是因為生性耐寒，而且因為是灌木，容易修剪成盆栽，鐵骨剛勁的枝，殷紅似血的花，被日本人視為花物中的名品，稱其為「長壽梅」。
農園地植的寒梅有著火紅的色彩，有別於一般的梅花，桃紅色的寒梅，更顯得嬌豔動人。
葉卵形至橢圓形或廣披針形，常先開花後長葉。
過年後已經開花凋謝的寒梅，已長出嫩綠的新葉，二朵含苞待放花朵正悄悄綻放中。
生育環境：寒梅性喜向陽，當日照不足時， 花色會轉變淡化為粉紅色，因此盆裁宜放置在日照充足且通風的地方，花苞開放時需將盆裁移到雨水吹淋不到的地方，始能確保花色鮮艷持久，自花開到花謝的全程觀賞期約一個月。
栽培重點：栽培介質以腐植土或砂質壤土為佳，盆裁寒梅由於盆淺、保水力弱，因此在觀賞期間要經常澆水以維持植株生長所需水份；根部若缺水，輕者花蕾不開，重者植株乾死。
盆栽生長緩慢，每年８月以後花芽分化，不可強剪老枝，僅修剪病枝、徒長枝，以免影響春季開花。
~~照片攝於家中庭院~~
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