自然甘甜的紅牧草茶

夏天最喜歡用紅牧草來熬煮當茶喝，甘甜好喝有甘蔗的香味，但沒有甘蔗那麼甜，它是Snow農園自產的，僅此一家，在炎熱的天氣，來上一杯清涼退火的紅牧草茶，暑氣全消。

牧草又分紅牧草及白牧草，其中紅牧草又比白牧草來的更為甜嫩， 外型略似甘蔗。「春風吹又生」，它有超強的生命力，在春天已砍成平頭，很快的它又萌新芽，如今又是一片欣欣向榮。

長的比人高的紅牧草，已經木質化，砍下一大把，像甘蔗一樣，有淡淡的甜味。

將葉與莖整理乾淨，一堆的紅牧草，是不是長的跟紅甘蔗一模一樣啊！葉子雖然也可熬煮，不過材料太多了，還是捨棄不用，就讓它成為堆肥吧！

 將紅牧草切成小段、拍碎，放入鍋子加滿水，用電鍋熬煮，外鍋的水一杯即可。

很快的紅牧草茶熬煮完成，顏色是淡紫色，不用加糖，它已有淡淡甜味，等涼後可放入冰箱冷藏，口渴時即可來上一杯。

牧草心是摘取紅牧草「心尾」，除去葉鞘後的極品，是鄉野餐廳裏熱門的一道佳餚。牧草心口感清脆，甘甜有如青蔥與蘆筍綜合體，因此又有「富貴筍」的美譽。