中國水仙通常只要在精緻的淺盆中即可栽培，寒冬時節，百花凋零，而水仙花卻葉茂花繁，可與松、竹、梅媲美。所以水仙就自然而然的成為中國人農曆過年家家必備應景花卉。
又稱： 中國水仙、雅蒜、天蔥、金盞銀台、儷蘭、雅客、女星、玉玲瓏
中國水仙有著特殊的造型，及濃郁的香味，我們最常見到的單辦水仙，花瓣為雙色花瓣，內圈由一黃色杯狀花瓣所構成，外圍則有六片白色花瓣，雌蕊一個，雄蕊則有六個，三個較長、三個較短。
只要在適當的陽光和溫度下，憑一勺清水、幾粒石子，它就能生根、發芽、開花。
花莖中空，扁平，約與葉等長；總苞片佛焰狀，膜質，繖形花序有濃郁芳香，著生於莖頂，花數約５～７朵，最多可達１６朵。
花型則有單、重瓣之分，單瓣花被如盤，白花，副冠黃色盞形，故有『金盞銀台』之稱，重瓣花１２裂，瓣白色卷皺為一簇，故稱『玉玲瓏』。
~~照片攝於台中花市~~
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