每當黃昏或天陰的時候,酢醬草的葉片會向下合起來,花朵也會旋緊下垂,減少水分蒸發,到太陽出來的時候,葉片和花朵又再張開挺起,開始爭取充足的陽光,這種改變稱為「睡眠運動」。
常見的酢醬草有「紫花酢醬草」和「黃花酢醬草」兩種。
紫花酢醬草長有紡錘狀塊根,沒有明顯的莖,花淺紫色帶紫紅色斑紋,花期三至十二月。
紫花酢醬草很少結果,是靠地下鱗莖出芽繁殖,常在春季長出細小的新子球。
花粉紅至淡紫紅。葉片比黃花酢醬草大,葉柄有細毛,花也比較大。
這就是台灣最常見的黃花酢醬草,三出複葉呈倒心形,偶可見四葉,被視為幸運草。
長有匍匐莖,葉片有細毛。
花黃色,花期三至十月。
常以種子繁殖。果莢成熟後,會彈出棕色種子。
另一種是紫葉黃花酢漿草,葉片與花朵均小一號,數量非常稀少。
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