台灣萍蓬草之花&果

「風微微，風微微，孤單守在水岸邊，水蓮花滿滿是，真情等待露水滴…」

其中「水蓮花」指的正是台灣唯一屬睡蓮科的原生物種－台灣萍蓬草。種植在農園生態池的台灣萍蓬草，因天氣漸暖和，一朵朵的黃花挺立於葉片，閃耀動人。

台灣萍蓬草的花期是一年四季，而夏至秋季盛花期，具有粗且長得花梗，而其五枚顎片為金黃色，狀若花瓣一般。

台灣萍蓬草全年都會開花，淡雅的黃花，是大多數人對它的第一個印象，然而我們看到的5枚黃色「花瓣」，其實是其特化的萼片，真正的花瓣已經退化。

雌雄同株的黃色花朵單朵頂生於花莖上，花莖長25~40cm。雄蕊多數，黃色，雌蕊柱頭紅色，花瓣退化。

台灣萍蓬草的花，紅色的柱頭非常明顯。紅色雌蕊與黃色萼片（俗稱黃花紅心）為其特色。

台灣萍蓬草的花在凋零後，會伏倒在水面上，並且開始結果，所產的果實形狀如同酒壺一般，因此又有「白蘭地酒瓶」之稱。

果實為漿果圓形，先端鳳梨頭狀，種子橢圓形黃綠色。萍蓬草果實在水中成熟後果皮會破裂，果實再浮出水面。

大都採用根莖無性繁殖的方式；地下根莖呈白色，十分肥厚強韌，分枝能力強，所以匍匐生長在池底泥土中，很快便能茁壯並迅速擴展，長滿整個池面。