紅莧菜採收了

Snow喜歡種植紅色的蔬菜，如紅鳳菜、甜菜根等，四月份播種一畦紅莧菜，目前已漸生長中，春末夏初的菜種似乎少見蟲害，紅莧菜也生長良好，葉片厚實，正面綠色中帶有些微的紫紅色 ，翻過來背面，則是超鮮豔的桃紅色，趁其鮮嫩馬上現採一把加菜。

其料理簡單，蒜頭清炒紅莧菜，料理的時候會滲透出紅色的汁液，許多人以為是色素，其實是這種菜本身的反應，也是營養的來源，紅莧菜有清熱明目、解毒、涼血、去濕等功效，其鐵質含量也很高。


紅莧菜種植也容易， 一般適合在清明節後開始播種，從播種到可以開始採收食用大約要30~50天吧！

Snow分三階段來觀察其生長。

播種一星期後（4月15日）此時需疏苗，以免過份擁擠，影響株苗間的生長。

播種二星期後（4月22日）可追加有機肥。

播種三星期後（4月29日）株苗間太擁擠，可剪下較大植株，進行疏苗兼食用。