多刺的香水檸檬

種植在三樓陽台的香水檸檬已多年，每年都有數顆的產量，今年也不例外，也產下五、六顆，因種在小小花盆裏，伸展空間有限，無法恣意生長。

不過，香水檸檬高高掛在枝頭上，也有另外一番風情呢！

香水檸檬枝幹多刺，樹梢嫩葉帶紫色，葉互生，葉緣微帶鋸齒。

它的特徵是每片葉子旁邊還生長出一根「針」狀葉，是不錯的圍籬喔！

一般人很少聽過香水檸檬，主要是因為沒有經濟價值，種的人就很少，皮厚汁少。

香水檸檬跟一般檸檬比較起來，果形較長，一般檸檬則較圓。

爽快的切開，完全沒有籽喔。

它的皮比普通檸檬厚， 裡面果肉較細緻， 汁比普通檸檬來得稀而且量少。

雖然很香，但本身的檸檬味道並沒有那麼濃郁，但味道香很多。

最近，在傳統市場上，常有攤販賣整罐榨好的香水檸檬，常買回家，用製冰盒製成一塊塊的檸檬冰塊，放在冰箱裏，可保存很久的時間。

無論做涼拌菜或果菜汁，放上幾塊，馬上就有不同的風味喔！