甘藷收成了

在屋頂的空地上，設置簡易的菜園，至今已經多年了，常有昆蟲來訪。

我的有機蔬菜，使用的是自製有機肥，所以均有不錯的收成，時時有新鮮的蔬菜可吃，且吃的安心呢！

五月份時，因夏季來臨，天氣炎熱，蔬菜較無法種植，因此決定以耐旱的番薯葉來種， 以插枝方式，種了番薯葉，它的成長很快，不久即有一大片的番薯葉，三不五時可採收，尤其在颱風期間不用擔心沒蔬菜。

研究發現每天吃300公克的鮮綠蕃薯葉，就能滿足ㄧ個人一天的維生素A、C、E及鐵的需求。

蕃薯葉含有多量的酚，具有抗氧化及抗癌性。

最近台灣吹起一股以 「蕃薯」養生的熱潮，注重養生又怕胖的人，不妨以番薯葉取代蕃薯，熱量只有蕃薯的四分之ㄧ，營養成分 毫不遜色，膳食纖維更高。

已邁入九月，秋高氣爽，開始種植秋天的蔬菜，所以趁著清晨太陽還未高掛時，開始整理我的菜園。

整理了二個菜盆，發現番薯葉下居然長出小小的番薯，真是神奇啊！

這是今天的番薯收成，可以煮個番薯飯了！