排隊的美食～水煎包

位在中壢國小側門、康樂路上的水煎包店，雖然只是一個小小的攤位，但是三十年來滿足了許多老饕的胃口，小小一個水煎包，可是遠近馳名，康樂路上的這個小攤販，三十年來靠著水煎包打響知名度，每天都大排長龍。

營業時間：6：００至１１：００　　１４：００至賣完為止（約四點半左右就賣完了）

看到許多網友熱烈的介紹，我們也心動的開車到此，只見長長的人龍排著隊。

我也加入排隊的人潮，前面人數大概有十人，輪到我時，居然也要排上半小時呢！

每個人機乎是二、三十個購買，滿滿一鍋的水煎包，每一鍋都賣到來不及交貨，老闆一邊桿麵皮，一邊默算時間，平均每一鍋大約十分鐘才可出爐。

整個過程中，這一家三口人的雙手沒停過，客人更是絡繹不絕。

好吃的水煎包秘訣在哪裡，老闆謙虛的說客人很捧場，因為裡頭沒什麼獨門配方，簡單的豬肉、高麗菜加上調味料，三十年來就滿足中壢人甚至外地人的胃口。

成功絕無僥倖，這一個如同小月餅般大小的水煎包，表面煎的赤黃，第一口咬下，外皮如餅脆的酥香，裡皮的軟嫩，形成所謂的外酥內嫩，讓人一口接著一口吃。