香草植物~巧克力薄荷

巧克力薄荷生命力旺盛，而且是很容易栽培的香草植物。在歐美，更經常是各式生菜沙拉的配料，此外，新鮮葉片也被應用在肉品的燉醃漬品的佐料、甜點的裝飾，以及各式沾醬的調味香料。

脣形花科 薄荷屬 多年生的草本植物

莖與葉脈皆為紫色至深褐色，烘乾的葉片，則常應用於餅乾、麵的烘焙，或是沖泡青草茶，或是用於泡澡。

性喜潮濕的生育地，對於水生環境亦具有強的適應力，是濕地植物，也可視為一匍匐型挺水植物。

~~照片攝於新埔花市~~