種甜菜根

甜菜的種子一般種苗行都可以買到，種子買回後，將之埋入有栽植泥土的栽培盤裡，適度澆水，一星期出芽，天氣好時讓它多曬些太陽。

這是自己培有的種苗。

每株間隔約20公分，因為一般都是讓它們長得又長又大。

當甜菜長到10公分長時，就可在株根旁約3公分處下肥料，這樣它會長得很快，葉片會越來越多，看起來很漂亮。當長到15公分以上時，如果你想留得更長更大，則繼續給更多的肥料。

採收時可以從接近地面處剪下整根葉莖，葉片和葉莖都可以食用。不必將之整株拔起，它們還會繼續長葉片。

5／31 的植株

栽培重點：

1、甜菜根適合種植的溫度為攝氏15-25度，一般而言，入秋後至翌年春為種植期，種子從播種到可收成平均日期為60天。

2、甜菜根不耐積水，定植前宜先育苗，苗高10-15公分後即可定植，根莖逐漸肥大後，直徑約10公分即可採收。

3、甜菜根耐寒不耐熱，如要在夏天種植需避免強光直射，最好能種在半日照且通風之處，秋末、冬、初春則無此限制。

~~照片攝於Snow的農園~~