種植紅莧菜

莧菜是一種繁殖力很強，很好種的蔬菜，分為綠莧及紅莧，而綠莧吃起來口感較佳，紅莧菜含的鐵質則超過菠菜1倍以上。

莧菜的種子很小，應使用撒播的方式播種。喜歡高溫濕潤，發芽適溫約為三十度。

將種子與土壤、稻殼充分拌勻均勻灑播於乾淨的土壤介質上，再澆水，約四星期後，可剪下部份成熟的葉子，保留約 二公分的莖，該莖會再次萌芽生長，而其它的苗也可再成長。

播種後約三十天，植株長約 二十公分高，即可採收，剪下之後保留根部的葉子，嫰芽會再生長，可依序收成，可以收成到九月。


播種期：四到九月　　　

收穫期：播種後約三十天

十天後已長出小苗

一個月後植株



6月7日植株

~~照片攝於Snow的農園~~